Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

3.8 10 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

6 portions

Ingrédients

beurre fondu, pour les ramequins
60 g de sucre en poudre et un peu pour les ramequins
2 œufs jaunes et blancs séparés
375 g de fromage blanc nature préalablement égoutté dans un linge propre
100 g de fromage de chèvre frais
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de fécule de maïs

25 g de farine de riz
le jus d'un citron jaune
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.8 g

Calories 775 kJ / 185 kcal

Lipides 9.5 g

Glucides 16.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les soufflés 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tourte au roquefort

2h 15min

Flans de petits pois

1h

Rouleaux fromage de chèvre-crevette

40min

Soufflé au fromage sans gluten

35min

Galettes de pommes de terre

45min

Fraîcheur de nectarine

25min

Croquettes d'automne au cèpe

2h 45min

Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix

40min

Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste

50min

Soufflés poires roquefort

1h

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

1h 20min

Petit soufflé de poulet au curry

1h 4min