Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 évaluation

Prép. 10min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36 g

Calories 1843 kJ / 440 kcal

Lipides 22.8 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Légère & gourmande 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pâtes sauce courgette et gambas au citron

30min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30min

Tartare de dorade à la mangue

10min

Tartare de saumon frais

15min

Tartare de bar

10min

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Bar en croûte de fruits secs

45min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25min

Risotto au saumon

45min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1h

Risotto au citron et crevettes à l'ail

55min