Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le bouillon
- 2 cuisses de poulet
- 1500 g d'eau
- 5 cm de gingembre frais, en tranches
- 4 oignons nouveaux, en tronçons
- 100 g de vin de riz de Shaoxing
- 4 étoiles de badiane
- 1 c. à soupe de gros sel
- 2 c. à café de poivre moulu
- 8 c. à soupe de sauce de soja claire
- 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
La farce
- 100 g d'échine de porc, désossée
- 6 oignons nouveaux (dont 3 en tronçons et 3 ciselés pour le service)
- ½ bouquet de coriandre fraîche et longue, en tronçons
- 3 cm de gingembre frais
- 1 c. à soupe de sauce de soja claire
- 1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à café de poivre moulu
- 1 paquet de feuilles à wonton carrées
- 350 g de nouilles chinoises fraîches aux œufs
- 2 pak-choïs, coupés en deux
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2683 kJ / 637 kcal
- Protides
- 30 g
- Glucides
- 95 g
- Lipides
- 12 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs
1 Std.
Pavlova gourmande aux fruits rouges
5 godz. 30 min
Ravioli au porc haché et bouillon
40 Min
Soupe persane au yaourt, brochette vapeur de poulet mariné
1h 50min
Ghee
20 Min
Velouté de champignons à l'huile de truffe
50min
Booster Immunitaire
5min
Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️
50min
Soupe de gyozas
1 Std.
Gros chou chantilly saveur tiramisu
1h 50min
Bulgogi de bœuf
1 godz. 25 min
Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)
45 Min