
Appareils et accessoires
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
Préparer. 10min
Total 40min
6 portions
Ingrédients
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de sel10 pincées
-
de poivre moulu10 pincées
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de bar6 filets
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de champignons de Paris frais600 g
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de poireaux coupés en tronçons500 g
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d'échalotes50 g
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d'eau100 g
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de vin blanc sec100 g
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de farine de blé30 g
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de crème liquide 30-40% m.g.200 g
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de fumet de poisson1 c. à soupe
Infos nut. par 1 portion
Calories
351.8 kcal /
1472.1 kJ
Protides
29.6 g
Lipides
15.6 g
Glucides
21.9 g
Fibre
3 g
Graisses saturées
8.4 g
Sodium
378.3 mg
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