Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Papillotes de lieu et purée de céleri
Prép. 10min
Total 45min
4 portions
Ingrédients
Les papillotes de lieu
-
4 darnes de lieu (150 g chacune environ), coupées en tranches
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 de citron jaune non traité
-
1 bouquet de persil plat frais réserver 3 brins pour la finition
-
20 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
1 c. à café de raifort
-
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
La purée de céleri
-
600 g d'eau
-
1 céleri-rave coupé en morceaux
-
4 carottes coupées en rondelles
-
1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
-
25 g de beurre
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
38 g
Calories
1431 kJ /
336 kcal
Lipides
15 g
Fibre
18 g
Glucides
17 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Papillotes saveurs
9 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1sa 45 dk
Saumon au fenouil
40 dk
Filet de truite saumonée à la sauce sublime
35 dk
Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire
1sa 10 dk
Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate
50 dk
Cabillaud au beurre d'agrumes
50 dk
Filets de merlan en papillote de poireau
45 dk
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40 dk
Filet de bar sauce aux courgettes
1sa
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35 dk
Eglefin au curry
50 dk
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 dk