![Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9865661408f3b86ed61541a83875baf1/Derivates/1e17e3088ea90504e3cd772fa4b5c6002f124b49.jpg)
Versions compatibles
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
- 350 g de champignons des bois frais, mélangés et nettoyés
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
- du sel
- du poivre moulu
- le zeste d'un citron jaune non traité, râpé finement
- 50 g de pain blanc rassis, en petits morceaux
- 1500 g de rôti de porc, dans le filet, prêt à farcir
- 1 tête d'ail
- 3 branches de céleri, en tronçons
- 6 - 8 carottes, coupées en morceaux
- 100 g de cidre brut ou doux
- 500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée (bintje, manon...), coupées en lamelles
- 200 g de lait
- 30 g de beurre, coupé en dés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1787 kJ / 425 kcal
- Protides
- 44 g
- Glucides
- 25 g
- Lipides
- 15 g
Recettes alternatives
Tomates farcies à l'ancienne
1h 25min
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2小时 35 分钟
Rôti de porc aux herbes et jambon
1h 50min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1小时
Roulés de porc aux épinards, sauce marsala
55min
Côtes de porc fermier et aubergines
1h 15min
Feuilles de chou farcies
1h 10min
Friands au boudin blanc et échalotes
2小时
Joues de bœuf au cidre
3 Std. 15 Min
Rôti de porc farci au basilic
1h 25min
Magret de canard, épinards et champignons
35min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min