Versions compatibles
Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 gelatineblaadjes
- water, om te weken
- 1 sinaasappel, liefst biologisch
- 150 g witte asperges, geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
- 20 g sinaasappelsap
- 400 g room
- 1 tl zout
- ½ tl gemalen cayennepeper
- 150 g groene asperges, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
- 40 g limoensap
- 4 stengels verse koriander
- 50 g rauwe cashewnoten, geroosterd en gezouten
- 120 g eendenborst, met vel, zonder bot, gerookt, dun gesneden
- Infos nut.
- par 1 portie
- Calories
- 1292 kJ / 309 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 8 g
- Lipides
- 26 g
- Fibre
- 1.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
IJskroon van meringue en frambozen
4 Std. 10 Min
Ananascarpaccio met roze sorbet
20min
Hollandaisesaus
15 Min
Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien
2hod. 15min
Granité van koffie
8 godz. 10 min
Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes
1h 15min
Asperge-langoustine terrine
10hod.
Appels met cidersabayon
Pas d’évaluation
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35 Min
Dipsaus van abrikozenyoghurt met curry
10 Min
Mosterd-dillesaus
2hod. 15min
Piña Colada sorbet
30min