Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto aux bigorneaux
Préparer. 10min
Total 45min
4 portions
Ingrédients
-
d'eau1500 g
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de gros sel20 g
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de bigorneaux600 g
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d'ail1 gousse
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feuille de laurier1
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de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)60 g
-
d'échalotes100 g
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de beurre doux coupé en morceaux40 g
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d'huile d'olive25 g
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de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio320 g
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de vin blanc sec100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
thym citron pour la finition
Infos nut. par 1 portion
Calories
538.5 kcal /
2265.8 kJ
Protides
19.3 g
Lipides
19.8 g
Glucides
67 g
Fibre
2 g
Graisses saturées
9 g
Sodium
718 mg
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