Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

3.9 15 évaluations
Préparer. 30min
Total 12h
4 portions

Ingrédients

  • de café en grains
    60 g
  • rôti de bœuf de 700 g
    1
  • de moutarde forte
    6 c. à soupe
  • d'huile neutre
    1 filet
  • d'eau
    1000 g
  • de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées et coupées en morceaux de 3 à 4 cm
    600 g
  • de beurre coupé en dés
    50 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de ciboulette fraîche ciselés
    3 brins

Infos nut. par 1 portions

Calories 450 kcal / 1885 kJ
Protides 45 g
Lipides 18 g
Glucides 24 g

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