Hornazo

Hornazo

4.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 15min

20 portions

Ingrédients

La pâte

100 g d'eau
80 g de vin blanc
60 g de saindoux
25 g d'huile d'olive
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
1 pincée de sucre en poudre
500 g de farine de blé
2 œufs moyens (53-63 g)
10 g de sel

La viande marinée

600 g de longe de porc en tranches (environ 2 cm d'épaisseur, 5 cm x 5 cm)
250 g d'eau
1 c. à café de sel
1 c. à café de paprika doux en poudre
½ c. à café de poivre moulu

Les œufs

4 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La finition

150 - 200 g de chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)
100 g de jambon ibérique en fines tranches
1 jaune d'œuf battu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 261.7 mg

Protides 13.9 g

Calories 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Lipides 13.7 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 4.7 g

Glucides 20.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt

50min

Tagliatelle fraîches aux cèpes

1h

Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero

40min

Beignets de crevettes et de patates douces

1h

Riz au porc cinq-épices

50min

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

2h 10min

Soupe de pâtes

35min

Pâtes fraîches jaunes

1h

Tarte fine aux sardines

45min

Sardines à la corsica

50min

Scotch eggs

1h 25min

Bouchées au porc

1h 5min