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Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
3.3 3 évaluation
Prép. 25min
Total 50min
4 portions
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Ingrédients

Le tartare
  • 50 g d'oignon
  • 200 g de carottes (3), en rondelles
  • 125 g de mangue (1/2), pas trop mûre, en cubes
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
Les papillotes
  • 500 g d'eau
  • 250 g de feuilles de chou blanc en 16 demi-feuilles
  • 16 noix de saint-jacques
  • 1 citron vert non traité zesté et pressé
  • du sel
  • du poivre moulu
La sauce
  • 250 g de yaourt nature à 0% m.g.
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 26 g
Calories 883 kJ / 209 kcal
Lipides 5 g
Glucides 13 g

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Également présenté dans

Larousse Cuisiner light - Poissons et crustacés Vol.II 9 Recettes
France

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