Appareils et accessoires
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Papillote de truite aux pommes et curry
Ingrédients
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50 g d'échalote coupée en deux
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4 - 5 brins de persil plat frais
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2 pommes épluchées et détaillées en lamelles
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4 filets de truite désarêtés (120-150 g/pers.)
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4 c. à soupe rase de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de curry en poudre
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30 g d'amandes effilées grillées à sec
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1000 g d'eau
Niveau
facile
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