Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

4.5 35 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

8 portions

Ingrédients

30 g de noisettes émondées
20 g de parmesan
10 g de cèpes séchés
30 g de biscotte
10 g de beurre doux et un peu pour la poêle
700 g de pommes détaillées en dés (1 cm env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
40 g de farine de blé
3 œufs battus
350 g de raisins blancs sans pépins

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25.6 g

Calories 2793 kJ / 670 kcal

Lipides 47.8 g

Fibre 2.9 g

Glucides 35.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 C’est la saison 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Parmentier de sanglier aux pleurotes

15 Std.

Filet de porc aux asperges

1 Std. 15 Min

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

55 Min

Parmentier de boudin aux pommes

1 Std.

Filet de veau aux mirabelles

50 Min

Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes

1 Std. 10 Min

Magret de canard à la cerise

50 Min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45 Min

Filet mignon aux nectarines

40 Min

Caille au pain d'épices et cassis

1 Std.

Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix

1 Std.

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45 Min