Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Turbot sauce champagne
Préparer. 10min
Total 30min
6 portions
Ingrédients
-
d'échalotes coupées en deux40 g
-
de beurre coupé en morceaux100 g
-
de fumet de poisson déshydraté1 c. à soupe
-
d'eau100 g
-
de champagne170 g
-
filets de turbot (150 g chacun env.)6
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de crème fraîche3 c. à soupe
-
jaunes d'œufs5
Infos nut. par 1 portion
Calories
377.7 kcal /
1574 kJ
Protides
28.5 g
Lipides
25.5 g
Glucides
3.7 g
Fibre
0.3 g
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