Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
Préparer. 20min
Total 45min
4 portions
Ingrédients
-
coquilles Saint-Jacques entières4
-
de beurre40 g
-
de feuilles d'estragon frais (3-4 brins effeuillés), réserver quelques feuilles pour la finition1 c. à soupe
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poireau coupé en tronçons60 g
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de fenouil coupé en morceaux60 g
-
de carotte coupée en tronçons80 g
-
d'eau500 g
-
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
Infos nut. par 1 portion
Calories
118.5 kcal /
490.8 kJ
Protides
4.8 g
Lipides
8.8 g
Glucides
4.5 g
Fibre
1.5 g
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