Tourte de canard aux fruits épicés

Tourte de canard aux fruits épicés

4.4 12 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 parts

Ingrédients

200 g de beurre en petits cubes congelés
200 g de farine et un peu pour le plan de travail
du sel
90 g d'eau très froide
120 g de figues sèches
15 feuilles de persil plat frais
700 g d'aiguillettes de canard
45 g de beurre
180 g de pommes pelées en cubes
300 g de poires (2), pelées en cubes
½ c. à café de quatre-épices
20 g de miel liquide
25 g de porto
30 g de pignons de pin
du poivre moulu
3 c. à soupe de semoule de blé dur fine
1 jaune d'œuf pour la dorure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 33 g

Calories 3164 kJ / 760 kcal

Lipides 52 g

Glucides 51 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner avec Thermomix Viandes & volailles Vol. II 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Poires duchesse

12h 25min

Strüdel d'automne

1h 15min

Tajine d'agneau aux cerises

1h 20min

Surprises de veau au fromage et au poivron

45min

Gratin de mangue aux épices

1h 30min

Gratin de céleri aux poires et au canard

13h

Filet mignon aux pruneaux

1h

Pizza aux poires et chèvre frais

1h 50min

Tatin d'échalotes au chèvre

1h 10min

Coulants au citron

1h

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

2h 45min

Bar en croûte de fruits secs

45min