Pommes vapeur et sabayon au cidre

Pommes vapeur et sabayon au cidre

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Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Les pommes vapeur

4 pommes (env. 150 g chacune) (Braeburn, Golden Delicious, Fuji, Royal Gala, par ex.), épluchées ou non
2 - 3 c. à soupe de jus de citron (25 g)
500 g d'eau

Le sabayon au cidre

50 g de sucre en poudre
1 œuf entier
3 jaunes d'œufs
160 g de cidre brut
2 c. à café sucre à la cannelle pour saupoudrer

1 c. à café de cannelle en poudre, pour saupoudrer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 969 kJ / 232 kcal

Lipides 6 g

Fibre 2.7 g

Glucides 34 g

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