Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Cheesecake tomate-chèvre
Ingrédients
La pâte au parmesan
-
60 g de parmesan coupé en morceaux
-
100 g de farine de blé
-
100 g de beurre doux coupé en morceaux
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La garniture au chèvre
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
8 feuilles de basilic frais (optionnel) et 9 sommités pour la finition
-
10 g de sucre en poudre
-
1 c. à café d'agar-agar
-
400 g de fromage blanc nature au lait de chèvre
-
250 g de ricotta
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le coulis de tomates
-
60 g d'oignon rouge coupé en deux
-
20 g d'huile d'olive
-
400 g de tomates bien mûres, coupées en quatre
-
100 g de poivron rouge coupé en dés
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café d'agar-agar
-
1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge (optionnel)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 part
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Pannacotta aux œufs de saumon
3h
Ballotine comme un macaron
25min
Cheesecake concombre et citron
3h 20min
Mousse de chèvre en habit de poireau
2h 50min
Roulé d'épinards au chèvre frais
1h 30min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1h 20min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2h 30min
Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix
5h 45min
Cheesecake poireau et saumon fumé
5h 50min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1h 15min