Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- le zeste d'un citron vert
- 1 gousse d'ail
- 50 g d'échalote, coupée en deux
- 400 g de lait de coco
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 2 étoiles de badiane
- 1 bâton de cannelle
- 1 clou de girofle
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
-
50
g d'huile de noix de coco
ou 50 g d'huile d'olive - 4 cuisses de lapin, coupées en deux par votre boucher
- 20 g de rhum
- 200 g d'eau
- 1 ananas frais, coupé en morceaux (2-3 cm)
- 5 g de fécule de maïs
- 3 kiwis, épluchés et émincés en rondelles
- 1 c. à café rase de paprika doux
- 4 brins de coriandre fraîche, ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3834 kJ / 917 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 80 g
- Lipides
- 47.3 g
- Fibre
- 11.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Lapin à la citronnelle en papillote
1 Std. 10 Min
Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins
2hod. 45min
Poulet rhum-coco
2 Std. 30 Min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1 Std. 10 Min
Sucré salé de porc aux figues
13h
Sauté de porc à l'orange
1 Std.
Curry d'agneau
1 Std.
Colombo de porc
1 Std. 20 Min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2hod. 45min
Caille aux raisins
45min
Aiguillettes de canard, curry et ananas
25 Min
Joues de porc aux épices
13h 40 min