Paprika Puree met Chorizo

4.7 3 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porties

Ingredients

Paprika's bruinen

olie
25 g
25 g olijfolie
paprika in repen gesneden (5 cm lang, 0,5 cm dik)
400 g

Uien bruinen

olie
20 g
20 g olijfolie
gele ui in kwarten
200 g
200 g rode ui, in kwarten

Puree

water
600 g
bloemige aardappelen in stukken van 2-3 cm
1000 g
chorizo
200 g
peterselie, vers enkel de blaadjes
8 takjes
boter
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
zout naar smaak
1 snuifje
nootmuskaat, gemalen naar smaak
1 snuifje
gerookte paprikapoeder
1 tl
pompoenpitten geroosterd
4 el
olijfolie om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 740.2 mg

Protein 30.4 g

Calories 3988.1 kJ / 953.2 kcal

Fat 50.3 g

Fibre 32.4 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 117.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Zomerse pastasalade

30 min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1 h 10 min

Yoghurt met kokosmelk

15 h

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50 min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50 min

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35 min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50 min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40 min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 min

Couscous van zeebarbeel met paprika

No ratings

Mediterrane visschotel

1 h 30 min

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 h