Butternutsoep met Curry en Mango

Butternutsoep met Curry en Mango

3.9 11 ratings

Prep. 25 min

Total 30 min

8 porties

Ingredients

hazelnoten geroosterd
100 g
ui in stukken
80 g
wortelen in stukken
100 g
knoflookteentje
1
olijfolie
30 g
butternut pompoen in stukken van 2cm
500 g
bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
currypoeder Santa Maria Curry Mango
1 el
kurkuma, gedroogd, gemalen Santa Maria
½ tl
water
825 g
kokosmelk uit brik
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porties

Sodium 45.7 mg

Protein 3.7 g

Calories 1059.4 kJ / 253.2 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Warme Smaak van de Herfst 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Spaghetti met knoflook, olijfolie en chili

30 Min

Balletjes in tomatensaus

1 Std. 10 Min

Hartige taartjes met broccoli en spek

45 Min

Veelzijdige gladde soep

45 Min

Butternut en gembersoep

35 Min

Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

55 Min

Pompoensoep met room

35 Min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1 Std. 10 Min

Hartige taart met savooiekool

1 Std. 30 Min

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

1 Std.

Courgettesoep met munt

35 Min

Verse Tomatensoep

30 Min