Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.4 18 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel 2022! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1 h 25 min

Broccolisoep

15 min

Butternut en gembersoep

35 min

Romige courgettensoep

35 min

Broccolisoep met volkoren croutons

40 min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45 min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35 min

Paprikasoep met basilicumschuim

35 min

Zachte wortelsoep met venkel

40 min

Aardappel-preisoep

40 min

Romige courgettensoep

25 min

Zachte bloemkoolsoep

50 min