![Courgettesoep met munt Courgettesoep met munt](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8E3896FA-4C3B-4815-AC67-9FA3139E111B/Derivates/69c9de0d-425a-4275-9615-260223c82d90.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 - 70 g uien, gehalveerd
- 1 teentje knoflook
- 700 g courgette, ongeschild, in stukken (± 2 cm)
- 15 g olijfolie
- 500 g water
- 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
- 1 tl zout, naar eigen smaak
- 1 snuifje gemalen peper, naar eigen smaak
- 60 g verse geitenkaas, type Petit Billy (optional)
- 10 - 15 verse muntblaadjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 431.8 kJ / 104.5 kcal
- Protein
- 5.8 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 6.5 g
- Fibre
- 2.2 g
Alternative recipes
Romige courgettensoep
25 Min
Paprikasoep met basilicumschuim
35 Min
Broccolisoep
15 Min
Zachte wortelsoep met venkel
40 Min
Mysterieuze soep
45 Min
Gestoomde aardappel en stukjes butternut pompoen
No ratings
Kip in adobo saus met puree van bakbananen
No ratings
Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen
No ratings
XXL - Pompoensoep
50min
Koud gebraad met courgette en muntsaus
No ratings
Butternut en gembersoep
35 Min
Broccolisoep met volkoren croutons
40 Min