Risotto met oesterzwam en champagne

Risotto met oesterzwam en champagne

4.7 10 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

uien gevierendeeld
150 g
knoflookteentje
1
olijfolie
30 g
spek, elk soort in dunne plakjes gesneden
100 g
oesterzwammen gesneden
250 g
vleesbouillonpasta
1 tl
1 blokje vleesbouillon
Champagne
300 g
300 g droge witte wijn
water
500 g
risottorijst
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
Parmezaanse kaas geraspt
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 480.9 mg

Protein 15.3 g

Calories 2687.9 kJ / 642.4 kcal

Fat 27.4 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 69.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

140 jaar Vorwerk 16 Recipes
Benelux

You might also like...

Veelzijdige stevige soep

50min

Rode kool met appel

1h 10min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30h

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1h

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1h

Risotto met eekhoorntjesbrood

35min

Butternut en gembersoep

35min

Courgettesoep met munt

35min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Zalm met venkel

40min