Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

4.2 5 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

ui gehalveerd
50 g
knoflookteentjes
2
knolselder in stukken (2 cm)
500 g
wortelen in stukken
60 g
verse champignons
80 g
olijfolie plus extra om te besprenkelen
30 g
gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
250 g
kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
200 g
sojasaus
20 g
zoete paprikapoeder
1 tl
gemengde kruiden, gedroogd
2 tl
biergistvlokken
3 el
fijne havervlokken
130 g
zout
1 ½ tl
zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)
300 g
sjalotten gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillon
150 g
broccoliroosjes
350 g
water
50 g
vers geperst limoensap om te besprenkelen
peterselie, vers gehakt, voor de garnering
gravy (vleesjus) (optional) voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1645.5 mg

Protein 21.2 g

Calories 2421.6 kJ / 578.8 kcal

Fat 19.5 g

Fibre 16.7 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 80.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux

Kerst menu 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

Geen beoordelingen

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Geen beoordelingen

Halloween voeten gehaktbrood

1u. 30min

Vanille-ijs sandwiches

13u. 25min

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Geen beoordelingen

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50min

Zuurkool

Geen beoordelingen

Soja-bolognese met courgette noedels

50min

Aspergesoep met citroen

55min

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

Geen beoordelingen

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Veelzijdige gladde soep

45min