Soep van pompoen, bloemkool en romanesco
TM31 TM5 TM6

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

2.0 (3 ratings)

Ingredients

  • 20 g Parmezaanse kaas
  • 30 g selderstengels
  • 50 g ui, in stukken
  • 30 g wortel, geschild en in stukken (2 cm)
  • 2 bladeren verse salie, gewassen en gedroogd
    or 1 tl gedroogde salie bladeren
  • 30 g extra vergine olijfolie
  • 250 g pompoen vlees, in stukken (1 cm)
  • 250 g bloemkool, in roosjes
  • 250 g romanesco broccoli, in roosjes
  • 1000 g water
  • 1 el groentebouillon
    or 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 100 g gedroogde pasta, voor soep, bv. risoni pasta
  • 1 snuifje fijn zout (optional)
  • 1 el peterselie, gehakt

Nutrition
per 1 portie
Calories
639 kJ / 153 kcal
Protein
5.6 g
Carbohydrates
17.7 g
Fat
6.6 g
Fibre
4.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes