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Poulet rôti aux légumes et pommes de terre

Poulet rôti aux légumes et pommes de terre
3.9 8 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

La crème au citron
  • 1 citron finement zesté, jus pressé
  • 1 gousse d'ail
  • 2 brins de thym, frais effeuillé
  • 4 feuilles de sauge fraîches grossièrement hachées
  • 70 g de beurre mou, en morceaux
  • 1 c. à café de sel
Le poulet et la finition
  • 1200 - 1400 g de poulet (un poulet entier, non cuit
  • 600 g d'eau
  • 3 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme coupées en quatre
  • 400 g de carottes (env. 2 cm d’épaisseur), coupés en deux dans le sens de la longueur
  • poivre, moulu pour l'assaisonnement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2636 mg
Protein 64 g
Calories 3980 kJ / 951 kcal
Fat 64 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 23 g
Carbohydrates 30 g

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