![Couscous aux légumes Couscous aux légumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5463a8f26e9925ecafe160a5e340d842/Derivates/667dc17c2e103f3d15d42080818489cbc8b1b3f4.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La semoule
- 250 g de graines de couscous fines
- 200 g d'eau tiède
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
Les légumes
- 100 g d'oignon, en quartiers
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de safran
- 1 c. à soupe de ras el-hanout
- ½ c. à café de cumin en poudre
- ¼ c. à café de coriandre en poudre
- ¼ c. à café de cannelle en poudre
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
- 200 g de tomates, en quartiers
- 800 g d'eau
- ½ cube de bouillon de légumes, émietté
- 300 g de carottes, en grosses rondelles
- 300 g de poivrons, en morceaux
- 400 g de courgettes, en grosses rondelles
- 150 g de pois chiches en conserve
- 150 g de fenouil, en lamelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2462.2 kJ / 588.5 kcal
- Protein
- 18.1 g
- Carbohydrates
- 113.5 g
- Fat
- 14.2 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 26.7 g
- Sodium
- 404.9 mg
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