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Curry de crevettes au lait de coco
Ingredients
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2 gousses d'ail
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3 cm de gingembre frais
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200 g d'eau
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300 g de lait de coco
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½ - 1 c. à soupe de pâte de curry thaï jaune (selon la force piquante désirée)
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2 c. à soupe sauce de poisson (nuoc-mâm)
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200 g de courgette coupée en rondelles d'1 cm
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1 poivron rouge en lanières fines
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100 g de pousses de bambou en conserve (facultatif)
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800 g de crevettes crues, décortiquées (fraîches ou surgelées et décongelées)
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½ bouquet de coriandre fraîche ciselé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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