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Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette
Ingredients
Poulet rôti et sauce aux herbes
-
4 cuisses de poulet, avec os et peau
-
1 c. à café de sel
-
3 gousses d'ail
-
½ c. à café de piment séché en flocons (optional)
-
1 citron jaune (le zeste et 30 g de jus)
-
30 g d'huile d'olive
-
5 g de persil frais
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10 g de feuilles de coriandre fraîche
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10 g de vinaigre de vin rouge
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60 g d'échalotes
Salade de haricots blancs au pesto de roquette
-
25 g de parmesan en morceaux
-
100 g de roquette
-
1 gousse d'ail
-
1 pincée de sel
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20 g de jus de citron
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40 g d'huile d'olive
-
30 g d'éclats d'amandes
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100 g d'eau
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800 g de haricots blancs en boîte rincés et égouttés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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