Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves

Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves

3.4 18 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

200 g de boulgour
200 g de fèves fraîches ou surgelées
1 oignon coupé en quatre
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile de tournesol
700 g de sauté de dinde en gros cubes
½ - 1 c. à soupe de sauce harissa artisanale
1 c. à soupe de concentré de tomate
½ c. à soupe de ras el-hanout
du sel
200 g d'eau
du poivre moulu
80 g d'amandes effilées
coriandre fraîche effeuillée, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 56 g

Calories 2546 kJ / 607 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - printemps 25 Recipes
France

Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

You might also like...

Mijoté d'agneau aux carottes et au persil

45 min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30 min

Tajine de lotte et de légumes au safran

1 h 5 min

Riz djerbien aux blancs de poulet

1 h

Cari légumes au massalé

40 min

Poulet cacciatore et pâtes

55 min

Chili de bœuf et muffins de maïs

1 h

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1 h 35 min

Boulettes de bœuf aux pois chiches

40 min

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

55 min

Tajine de calamar aux poivrons

45 min

Gratin de courgettes au germe de blé

1 h 20 min