![Zoete aardappellasagne Zoete aardappellasagne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/852e68e5-0328-46fe-bf20-37eb5e9b5ae6/Derivates/1aa0ea04-b106-434a-be9b-0cdaf3e3d237.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 zoete aardappelen, (ca. 600 g), geschild en in de lengte in dunne plakken gesneden (ca. 3-5 mm)
Plantaardige béchamelsaus
- 500 g plantaardige melk, naar keuze
- 50 g maïszetmeel
- 30 g veganistische margarine, (zie tips)
- 40 g voedingsgist, (zie tips)
- ¼ tl zout
Lasagne
- 1 gele ui, in vieren gesneden
- 1 selderstengel, in stukken gesneden (ongeveer 2-3 cm)
- 1 wortel, in stukken gesneden (ongeveer 2-3 cm)
- extra vergine olijfolie, om in te vetten
- 1 tl gedroogde oregano
- 170 g driekleurige quinoa
- 200 g water, gefilterd
- 2 el tomatenpuree
- 400 g gehakte tomaten, uit blik
- 1 tl bouillonpasta, (zie tips)
- 1 el rode wijnazijn
- ¼ tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 400 g witte kikkererwten, uit blik, gespoeld en uitgelekt (ongeveer 250 g na het uitlekken)
- 80 g vegan kaas geraspt (zie Tips)
- verse basilicumbladeren
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1835.8 kJ / 437.1 kcal
- Protein
- 16.3 g
- Carbohydrates
- 55.8 g
- Fat
- 14.3 g
- Fibre
- 13.5 g
In Collections
Alternative recipes
Glutenvrije quiche Lorraine
No ratings
Druiven en cava trifle
No ratings
Boemkool buffalo hapjes
No ratings
Soba noodle mee goreng
No ratings
Moutbrood
No ratings
Babyvriendelijke worteltaart-kaneelpap
No ratings
Smoothie trio
No ratings
Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)
30 min
Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem
No ratings
Gebakkrans met geroosterde groenten
1 Std. 40 Min
Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's
16 Std.
Mediterraanse parelgerstrisotto
1 Std.