Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

4.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

kabeljauwfilets, zonder vel (± 200 g / stuk)
4
zout naar eigen smaak
3 ¼ tl
verse peterselie enkel de bladeren
5 takjes
water en iets meer om de vis te spoelen
800 g
nieuwe aardappelen (passend in de opening van het mengbeker deksel)
700 g
uien gehalveerd
150 g
olijfolie
30 g
tomatenblokjes uit blik
400 g
verse tomaten in partjes
200 g
rozijnen
30 g
zwarte olijven, ontpit
100 g
pijnboompitten
20 g
kappertjes op azijn
20 g
gedroogde chilipepers
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 2525.7 mg

Protein 48.4 g

Calories 2231 kJ / 533.2 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 51.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Flexitarische smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Bloemkoolrijst poke bowl

No ratings

Bloemkool-spinazie lasagne

1 h 45 min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50 min

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20 min

Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten

35 min

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25 min

Arabische kip met couscous

45 min

Geroerbakte noedels met groenten

30 min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50 min

Mediterrane visschotel

1 h 30 min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1 h 15 min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 min