Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

4.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

kabeljauwfilets, zonder vel (± 200 g / stuk)
4
zout naar eigen smaak
3 ¼ tl
verse peterselie enkel de bladeren
5 takjes
water en iets meer om de vis te spoelen
800 g
nieuwe aardappelen (passend in de opening van het mengbeker deksel)
700 g
uien gehalveerd
150 g
olijfolie
30 g
tomatenblokjes uit blik
400 g
verse tomaten in partjes
200 g
rozijnen
30 g
zwarte olijven, ontpit
100 g
pijnboompitten
20 g
kappertjes op azijn
20 g
gedroogde chilipepers
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 2525.7 mg

Protein 48.4 g

Calories 2231 kJ / 533.2 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 51.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Flexitarische smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

40 min

Gestoomde Chinese groenten

30 min

Tunesische Chorba

45 min

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

No ratings

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

No ratings

Kabeljauw met citrusboter

50 min

Kip met 'mole verde' saus

1 h

Lamsstoofpotje

1 h 45 min

Kabeljauw in tomatensaus

30 min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 h 15 min

Graubünden gerstsoep

55 min