Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

4.3 6 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Aardappel- en amandelschijf

amandelen
100 g
bloemige aardappel in plakjes (ong. 5 mm)
500 g
havermoutdrank (ongezoet)
230 g
zout
1 tl
gedroogde marjolein
2 tl
havervlokken
30 g

Tomatensaus en afwerking

ui gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
verse rode peper klein, ontpit
1
olijfolie en meer om te bakken
bruine suiker
1 el
gehakte tomaten, uit blik
800 g
gemalen komijn
1 tl
zout volgens smaak
gemalen peper
½ tl
verse sperziebonen
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 2087 kJ / 500 kcal

Fat 28 g

Fibre 11.4 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gestoomde aardappelkroon

50 min

Groentensaus voor pasta

40 min

Kabeljauw met citrusboter

50 min

Balletjes met aubergines

1 h

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1 h

Vegetarische chili

1 h 5 min

Soja-bolognese met courgette noedels

50 min

Paddenstoelentaart

1 h 30 min

Bloemkool-spinazie lasagne

1 h 45 min

Canapé met ei

10 min

Pasta in tomatensaus met chorizo

35 min

Champignons of zwammen met look

20 min