Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

4.3 6 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Aardappel- en amandelschijf

amandelen
100 g
bloemige aardappel in plakjes (ong. 5 mm)
500 g
havermoutdrank (ongezoet)
230 g
zout
1 tl
gedroogde marjolein
2 tl
havervlokken
30 g

Tomatensaus en afwerking

ui gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
verse rode peper klein, ontpit
1
olijfolie en meer om te bakken
bruine suiker
1 el
gehakte tomaten, uit blik
800 g
gemalen komijn
1 tl
zout volgens smaak
gemalen peper
½ tl
verse sperziebonen
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 2087 kJ / 500 kcal

Fat 28 g

Fibre 11.4 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen

45min

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Geen beoordelingen

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

40min

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45min

Spinazieknoedels in tomatenragout

1u.

Butternut 'Mac & Cheese'

45min

Balletjes met aubergines

1u.

Stoofgerecht met tofu

30min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Geen beoordelingen

Fideuá van groenten

40min

Bloemkool-spinazie lasagne

1u. 45min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1u. 10min