Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

Name: Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 400 g water; 300 - 400 g peren; 100 g pure chocolade; 100 g room, min. 30% vet; 1 tl honing; 1 ½ tl gemalen kardemom; 50 g amandelvlokken

4.3 4 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porties

Ingredients

water
400 g
peren (3-4), gepeld, gehalveerd, klokhuis verwijderd
300 - 400 g
pure chocolade in stukken (2-3 cm)
100 g
room, min. 30% vet
100 g
honing
1 tl
gemalen kardemom
1 ½ tl
amandelvlokken geroosterd
50 g
50 g ongezouten, gepelde pistachenoten, en geroosterd