![Zalmfilet met boekweit en asperges Zalmfilet met boekweit en asperges](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5A5E56C0-BFBF-46D5-BFEE-DB2132D698B4/Derivates/187A4775-D277-43CC-B438-F0CFE5A1DD84.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 tl sinaasappelzeste
- 100 g sinaasappelsap (ong. 1 sinaasappel)
- 30 g honing
- ¼ tl wasabipasta, kant en klaar, naar smaak (optional)
- 10 - 12 takjes verse kruiden, enkel de blaadjes (bv. peterselie, dille, koriander)
- 400 g vers zalmfilet, ontveld, zonder graten (ong. 4 filets)
- 1 - 2 snuifjes fijn zout, plus extra naar smaak
- 1 - 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper, plus extra naar smaak
- 500 g groene asperges, afgesneden (zie tip)
- 160 g prei, enkel het witte deel, in vier gesneden (ong. 160 g)
- 20 g extra vergine olijfolie
- 20 g boter
-
300
g boekweitkorrel
or 300 g jasmijnrijst - 100 g droge witte wijn
- 750 g water
-
2
el groentebouillon
or 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) - 40 g citroensap (ong. 1 citroen)
- 100 g cashewnoten, geroosterd, ongezout (optional)
-
30
g pompoenpitten
or 30 g zonnebloempitten - 50 g geitenkaas, verkruimeld (optioneel)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 4171 kJ / 993 kcal
- Protein
- 63.7 g
- Carbohydrates
- 65.5 g
- Fat
- 51.9 g
- Fibre
- 8.4 g
In Collections
Alternative recipes
Pavlova-toren met gemengde bessen
Ninguna valoración
Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling
2h
Worstmummies
Ninguna valoración
Zalmforel wrap met avocado en mango salsa
50min
Pêche Melba
Ninguna valoración
Mediterraanse parelgerstrisotto
1h
Taboulé met quinoa en tonijn
40min
Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)
20min
Linzencurry en gestoomde pompoen
1h 15min
Cannelloni met artisjokvulling en tomatensaus
1 godz. 35 min
Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble
1h
Vegan empanadas met paprika-champignon vulling
1h 20min