![Arabische kip met couscous Arabische kip met couscous](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/15394.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g couscous, medium
- 800 g water
- 70 g olijfolie
- 2 tl fijn zout
- 200 g uien, gehalveerd
- 200 g wortelen, in stukken
- 1 stuk gember, vers (3 cm), gepeld en in schijfjes
- 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
- 150 g aardappelen, in kleine blokjes (1-2 cm)
- 200 g rode paprika, in hapklare stukken
- 100 g aubergine, in kleine blokjes
- 100 g gedroogde abrikozen, ontpit, in vier gesneden
- ½ tl vers gemalen zwarte peper
- ½ tl gemalen komijn
- 1 tl pikante paprikapoeder
- 1 tl gemalen koriander
- 500 g kippenborstfilets, in stukken (2 cm)
- 4 takjes verse muntblaadjes, enkel de blaadjes (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2971 kJ / 710 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 87 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 15.6 g
In Collections
Alternative recipes
Vegetarische chili
No ratings
Velouté met Marokkaanse smaken
35min
Gochujang zeevruchtenrisotto
1 Std.
MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus
No ratings
All-in-one kip cacciatore
2h 45min
Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen
1 Std.
Pêche Melba
No ratings
Paella met kidneybonen
55 Min
Stoofpotje van zwarte-ogenbonen met hele pijlinktvis
5h 15min
Couscous met lam en groenten
50 Min
Gnocchi Tricolore
35min
Oosters runderstoofpotje met parelcouscous
40 Min