Huîtres de Cancale au beurre blanc

Huîtres de Cancale au beurre blanc

4.4 5 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

400 g d'eau
24 huîtres de Cancale
30 g d'échalotes coupées en deux
20 g de vinaigre de vin blanc
20 g de vin blanc sec
100 g de beurre salé très froid
gros sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 890.8 mg

Protein 4.5 g

Calories 963 kJ / 232.8 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 3.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°38 46 Recipes
France

You might also like...

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

1 h 50 min

Bisque de homard au paprika

1 h 20 min

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

10 h 30 min

Bouillon de crevettes aux algues

45 min

Langoustines aux fèves et pata negra

55 min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 min

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

13 h 40 min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45 min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40 min

Tourin à l'ail

25 min

Velouté de cresson à l'ail

1 h

Soupe de cresson aux œufs mollets

25 min