Huîtres de Cancale au beurre blanc

Huîtres de Cancale au beurre blanc

4.4 5 rating

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

400 g d'eau
24 huîtres de Cancale
30 g d'échalotes coupées en deux
20 g de vinaigre de vin blanc
20 g de vin blanc sec
100 g de beurre salé très froid
gros sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 890.8 mg

Protein 4.5 g

Calories 963 kJ / 232.8 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 3.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°38 46 Recipes
France

You might also like...

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25 min

Bisque de homard au paprika

1 h 20 min

Sauce madère

35 min

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

40 min

Massepain d'Issoudun

1 h

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

5 h

Velouté de haricots tarbais au chorizo

12 h

Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres

40 min

Quimbolito (Gâteau vapeur au maïs)

45 min

Sandwich faible en glucides au chou-fleur, au fromage de chèvre et au serrano

1 h 15 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 min