Skip to main content Search
Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges
4.8 25 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 40 min
16 verres
Sign up for free

Ingredients

Les doigts de dame écrasés
  • 100 g de biscuits à la cuillère type doigts de dame, coupés en deux
  • 100 g de biscuits à la cuillère coupés en deux
Le coulis aux fruits rouges
  • 250 g de fraises
    250 g de fraises surgelées
  • 250 g de framboises fraîches
    250 g de framboises surgelées
  • 30 g de jus de citron
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à café d'agar-agar
  • 200 g de champagne
La crème au mascarpone
  • 50 g de sucre en poudre
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 300 g de mascarpone
Le montage
  • 20 g de feuilles de menthe fraîche pour la finition
  • 200 g de groseilles rouges pour la finition
    200 g de cerises au marasquin, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 verre

Sodium 95.5 mg
Protein 3.3 g
Calories 1010.3 kJ / 241.5 kcal
Fat 14.8 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 8.3 g
Carbohydrates 22.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet Nouvel An 10 Recipes
France

You might also like...

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

4.5(8)

2sa 40 dk

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

4.7(1.2K)

10 dk

Mojito à la fraise

4.3(139)

15 dk

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

4.7(92)

1sa 20 dk

Feuilleté de brie, ananas, pomme et noix

4.0(5)

55 dk

Soufflé à la vanille

4.2(14)

45 dk

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

4.0(12)

30 dk

Cocktail fraise-champagne et minicheesecakes

4.4(24)

3sa 40 dk

Crème brûlée au champagne

4.0(42)

2sa 25 dk

Crème brûlée à la fraise

4.3(47)

3sa 10 dk

Cheesecake aux radis

4.6(111)

3sa 35 dk

Trifle aux fraises

4.8(87)

15 dk