Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

3.3 15 rating

Prep. 10 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

70 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de coriandre fraîche pour la finition
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 479.3 mg

Protein 40.3 g

Calories 2547.8 kJ / 605 kcal

Fat 20 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 61.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black & White 11 Recipes
France

Noir Absolu 11 Recipes
France

You might also like...

Bouillon d'os de poulet au curcuma

Žádné hodnocení

Salade de chou-fleur, feta et sésame noir

5min.

Salade de bœuf à la citronnelle

30min.

Cheesecake sans cuisson au basilic

4hod. 20min.

Artichauts à la romaine

50min.

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45min.

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50min.

Riz noir à la mangue et au saumon

45min.

Riz cantonais aux crevettes

50min.

Salade de riz noir, fraise et feta

1hod.

Soupe Pho aux spaghetti de radis daïkon

50min.

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45min.