Skip to main content Search
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
4.3 48 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre 5 baies
  • 1500 g de rôti de veau
  • 55 g de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 750 g de cidre brut
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 700 g d'eau
  • 1 anis étoilé
  • 600 g de panais coupés en morceaux
  • 300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
  • 250 g de lait
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 911 mg
Protein 59.5 g
Calories 2134.3 kJ / 508.3 kcal
Fat 16.2 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 8.5 g
Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Monstres de purée de pommes de terre au four

3.6(5)

2 h 5 min

Asperge et saumon sauce hollandaise

4.4(9)

35 min

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

3.7(212)

40 min

Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan

3.2(184)

25 min

Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

3.9(20)

1 h 10 min

Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde

3.4(22)

1 h 5 min

Saumon mariné et purée de carotte

4.3(16)

50 min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

4.4(69)

45 min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

4.4(240)

1 h 5 min

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

4.4(109)

55 min

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

4.8(96)

55 min

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

4.4(155)

50 min