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Royal poire-chocolat

Royal poire-chocolat
3.7 3 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
10 portions
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Ingredients

  • 40 g de fécule de maïs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 500 g de jus de poire
  • 30 g de sucre glace
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 400 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 10 feuilles de brick pliées en deux
  • 4 poires coupées en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 316.5 mg
Protein 6.5 g
Calories 2067.3 kJ / 495.4 kcal
Fat 25.9 g
Fibre 6.7 g
Saturated Fat 15.8 g
Carbohydrates 55.3 g

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France

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