Compatible versions
Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de carottes, coupées en morceaux
- 1 orange non traitée
- 500 g d'eau
- 250 g de pommes de terre farineuses, coupées en morceaux
- 250 g de petits pois frais
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 - 9 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 50 g de lait
- 100 g de fromage de chèvre frais, coupé en morceaux
- 1 c. à café de graines de lin (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 660.5 kJ / 156.5 kcal
- Protein
- 8.5 g
- Carbohydrates
- 19.3 g
- Fat
- 5 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sodium
- 246.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 godz.
Smoothie poire, noisettes et yaourt
10 min
Mijoté de lapin et purée de patate douce
1 Std. 5 Min
Purée de petits pois, pommes de terre et poulet
45 min
Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron
50 min
Purée d'aubergines et de pois chiches
1 Std. 5 Min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 min
Dinde et purée de patate douce aux marrons
40 min
Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe
50 min
Filets de colin, purée de haricots plats
35 λεπτ.
Purée carotte-coco
40 min
Christophe Aribert - Truite céleri-rave et céleri branche
1 Std. 5 Min