Skip to main content Search
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
4.2 22 rating
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 300 g d'épinards frais
  • 100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
  • 150 g de vin blanc moelleux
  • 150 g d'eau
  • 600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
  • 4 filets de truite
  • 30 g de crème fraîche
  • 200 g de lait à température ambiante
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 423 mg
Protein 27 g
Calories 1781.3 kJ / 428.3 kcal
Fat 26.8 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 40.8 g
Carbohydrates 12.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°21 48 Recipes
France

You might also like...

Poireaux au curry, riz semi-complet et œufs mollets

2.8(45)

55 min

Purée de chou-fleur aux raisins et boulettes

3.3(11)

40 min

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6(10)

55 min

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

3.9(68)

1 h 5 min

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

4.3(35)

1 h 15 min

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

4.4(62)

40 min

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

4.1(407)

40 min

Saumon au chou, crème à l'ail

4.1(139)

45 min

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

4.6(269)

35 min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

4.8(155)

1 h 5 min

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

4.4(155)

50 min

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

4.5(433)

35 min