Marmite aux palourdes

Marmite aux palourdes

4.7 35 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 50 min

6 portions

Ingredients

Les palourdes

1000 g de palourdes
1500 g d'eau froide
2 c. à café de gros sel

La marmite

450 g d'eau
150 g d'oignons coupés en deux
20 g de beurre
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de céleri branche émincé finement (3 mm)
150 g de lardons
1 feuille de laurier
2 c. à café de feuilles de thym frais
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
1 c. à café de fécule de maïs
200 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1180 kJ / 282 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coquillages et crustacés 11 Recipes
France

You might also like...

Moules au citron

40 min

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

1 h 45 min

Merlu à la galicienne

45 min

Lotte à la provençale

50 min

Lotte à l'andouille

1 h 20 min

Cotriade

1 h

Salade aux calamars, crevettes et moules

30 min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1 h 30 min

Carpaccio de saint-jacques

45 min

Salade de crevettes à la sicilienne

40 min

Dorade en croûte de sel

35 min

Marmite du pêcheur

50 min