Skip to main content Search
Boulettes de veau au piment d'Espelette

Boulettes de veau au piment d'Espelette
4.6 34 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 25 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Les boulettes
  • 1 gousse d'ail pelée et dégermée
  • 1 c. à café de romarin frais
  • 1 tranche de pain de mie blanc sans croûte
  • 60 g de boisson végétale à l'amande
  • 600 g de viande de veau hachée
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de piment d'Espelette
  • ½ c. à café de sel fin
L'accompagnement
  • 1000 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 160 g de riz
  • 1 oignon émincé
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 poivrons verts, émincés
  • 1 brin de romarin frais effeuillé
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 120 g de vin blanc sec
  • 100 g de bouillon de veau corsé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g
Calories 2239 kJ / 532 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°10 64 Recipes
France

You might also like...

Croquettes de thon

3.1(50)

1h

Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

4.4(9)

1h 5min

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

4.5(61)

45min

Boulettes de veau aux herbes

3.6(9)

35min

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

4.5(62)

1h 5min

Conchiglioni aux boulettes de viande

4.2(297)

1h

Fishcakes coco, coriandre et citron vert

4.4(29)

30min

Carré d'agneau en croûte

4.6(50)

55min

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

4.0(37)

35min

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

4.5(40)

1h

Steaks hachés façon thaïe

4.2(92)

50min

Boulettes de bœuf à l'italienne

4.6(461)

30min