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Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

Gratin de salsifis, béchamel au poireaux
4.6 44 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
6 portions
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Ingredients

  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 50 g d'emmental coupé en morceaux
  • 800 g de salsifis
  • 650 g d'eau
  • 200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine de blé
  • 600 g de lait
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12.2 g
Calories 1186.5 kJ / 283.8 kcal
Fat 14.2 g
Fibre 4.5 g
Carbohydrates 24.8 g

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