Boulettes de cabillaud et butternut

Name: Boulettes de cabillaud et butternut
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'oignon; 500 g de dos de cabillaud; 1 œuf; ½ bouquet de coriandre fraîche; du sel; du poivre moulu; 500 g de lait de coco; 2 bâtons de citronnelle fraîche; 1 morceau gingembres frais; 400 g de courge butternut

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

50 g d'oignon coupé en quatre
500 g de dos de cabillaud coupé en morceaux
1 œuf
½ bouquet de coriandre fraîche effeuillé (et quelques feuilles pour la finition)
du sel à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de lait de coco
2 bâtons de citronnelle fraîche en lamelles
1 morceau gingembres frais (2 cm), en lamelles
400 g de courge butternut en spaghetti