Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)

Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

10 portions

Ingredients

26 tranches de pancetta (350 g env.), tranches épaisses et sans couenne
250 g de pain blanc légèrement rassis coupé en morceaux (3 cm)
3 feuilles de sauge fraîche
2 oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
8 brins de persil plat frais (15 g env.), équeutés
80 g de beurre doux coupé en morceaux
12 abricots secs dénoyautés (70 g env.), coupés en morceaux
50 g de canneberges déshydratées
¼ c. à café de sel marin à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre de la Jamaïque moulu
1 c. à soupe de confiture d'abricots
2 gros œuf de poule (63-73 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1110 kJ / 264 kcal

Fat 14 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Noël dans le monde 9 Recipes
France

You might also like...

Strudel aux pommes, raisins secs et cannelle

50min

Fougasse

2h

Pâte brisée

5min

Terrine de poissons aux légumes

6h 30min

Rillettes de porc et de canard

7h

Bûchettes à la vanille et kumquats confits

50min

Smacafam

55min

Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

2h 40min

Cake à la saucisse de Morteau

1h

Saucisse de morteau briochée

5h 25min

Cake surprise

2h

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min