Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise au chocolat
- beurre, pour les moules
- 6 œufs
- 6 c. à soupe d'eau, tiède
- 250 g de sucre en poudre
- 10 g de sucre vanillé maison
- 500 g de cerises griottes, au sirop
- 200 g de farine de blé, et un peu pour les moules
- 50 g de fécule de maïs
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café bombée de levure chimique (1/2 sachet)
- 6 gouttes d'arôme d'amande amère
- 2 pincées de cannelle en poudre
La crème à la cerise
- eau
- 40 g de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de kirsch
La chantilly
- 600 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 50 g de mascarpone, très froid
- 10 g de sucre vanillé maison
Le montage
- 200 g de copeaux de chocolat, pour la finition
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 2702.4 kJ / 647.2 kcal
- Protein
- 10.5 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 35.3 g
- Fibre
- 4.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Mini-choux aux fraises
1 godz. 10 min
Forêt-noire
2h 30min
Crème pâtissière
15min
Royal à la mousse de cassis
8 Std. 30 Min
Mousse surprise
14h
Pain d'épices surprise
24 godz.
Miroir à la framboise
15min
Dacquoise
40 min
Génoise au chocolat
45 min
Crème d'amande
10min
Fraisier à la rhubarbe
24 godz.
Choux amarena
1sa 25 dk