Curryworst en linzen
TM5 TM6

Curryworst en linzen

2.5 (2 ratings)

Ingredients

  • ½ tl gedroogd venkelzaad
  • ½ tl komijnzaden
  • 1 tl korianderzaden
  • 2 tl gedroogd gemalen kurkuma
  • gember, vers, gepeld, in stukken (2 cm)
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 - 2 lange rode chilipepers, ontpit indien gewenst
  • 4 takjes koriander
  • 1 el olijfolie
  • 100 g wortel, in stukken
  • 2 selderstengels, in stukken
  • 100 g rode paprika, ontpit, in stukken
  • 2 el sojasaus
  • 1 el tamarindepasta (zie tip)
  • 1 el oestersaus (optional)
  • 1 el bruine suiker
    or 1 el suiker
  • 900 g water
  • 300 g Franse groene linzen, gedroogd, geheel (zie tip)
  • 500 g worst (bv. rund of varken), rauwe worst is vereist
  • 270 g kokosroom
  • 60 g pindakaas
  • 150 g broccoli, in roosjes (3 cm)
  • 150 g bloemkool, in roosjes (3 cm)
  • 100 g verse princessenbonen, afgesneden en in drieën gesneden

Nutrition
per 1 portie
Calories
4092 kJ / 974 kcal
Protein
49.4 g
Carbohydrates
45.4 g
Fat
63.1 g
Fibre
22.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes